İletkenlik, sulu bir çözeltinin elektriği iletme kabiliyetinin sayısal bir ifadesidir. Suyun iletkenliği sudaki iyonların toplam ve bağıl konsantrasyonlarına, hareketliliğine, değerliklerine ve ölçüm sıcaklığına bağlıdır.

pH, bir çözeltinin asit ya da baz olma durumunun şiddetini gösteren bir terimdir. pH, hidrojen iyonu konsantrasyonunun (-) logaritmasıdır (pH= - log [H]).

Su ortamında sıcaklığın gazların çözünürlüğünü etkilediği bilinmektedir. Atık suların biyolojik olarak arıtılmasında biyolojik aktivitenin dolayısıyla prosesin etkilendiği en önemli parametre sıcaklıktır.

Su kirliliğinde ve atık su arıtımında çözünmüş oksijen miktarı çok önemli bir parametredir. Canlı yaşamı için kritik öneme sahip olan çözünmüş oksijenin azlığı, yüzeysel sularda kirliliğin en önemli göstergesidir.

Toplam çözünmüş katılar, hem çözünmüş, hem de askıda katıları temsil eder.

Akışkanın yüzey geriliminin altında deformasyona karşı gösterdiği direncin ölçüsü viskozite olarak adlandırılır. Bir diğer deyişle akışkan bir maddenin akmaya karşı gösterdiği iç direnç şeklinde de tanımlayabiliriz.

Kırılma indisi ölçümü yapan düzeneğe refraktometre adı verilir. Refraktometreler, sıvı malzemelerin içindeki katı madde miktarını ve kırılma indislerini ölçmeye yarar. Refraktometre ile ölçümlerde saflığından emin olunan maddenin kırma indisi ölçülür ve bulunan değer literatür verileriyle karşılaştırılır.

Merkezimiz Gıda Analiz Laboratuvarı'nda çözünmüş oksijen, elektriksel iletkenlik, pH, tuz konsantrasyonu, viskozite, refraktif indeks analizleri başlamıştır.